Vivere. pensare, fare, vedere... positivo!

Ceciosa riciclata.

2012-02-02T16:36:00.000+01:00

Buona vita a tutti, della serie qui un’ si butta via nulla ecco cosa fare dell’acqua di cottura dei ceci.

Ingredienti:
acqua dei ceci che vi siete già pappati
verdure a piacere
pasta per minestra

Procedimento:
Una volta che vi siete mangiati tutti i ceci conservate l’acqua di cottura. Io e mia moglie cuociamo i ceci con l’alga kombu, di conseguenza l’acqua è ricca dei nutrimenti dei ceci e dei sali minerali contenuti nell’alga; sarebbe quindi un peccato buttarla. Quindi, ecco l’dea del riciclo. Ho cotto le verdure che avevo in frigo, tagliate come per un minestrone, assieme all’acqua ceciosa, non ho aggiunto nemmeno il sale che era già stato usato per la cottura dei ceci. Tutto qui, la minestra è densa ed ha un sapore intenso e ricco, adatto a questo rigido inverno! Buon appetito.

Correre, correre, correre!

2012-02-01T14:29:00.002+01:00

Nevica, il treno è in ritardo, c'é agitazione nell'aria, siamo tutti nervosi. Come si fa, dobbiamo andare, andare, andare, veloci, con gli occhi socchiusi, il naso tappato. Dobbiamo andare a lavoro, il capo ci aspetta, i colleghi sbuffano per il nostro ritardo, poi...

... poi apriamo gli occhi e scopriamo che fuori c'é un panorama stupendo e che, in fondo, il lavoro può aspettare. Torna la calma, siamo tutti in ritardo, il mondo continuerà ad andare avanti anche senza di noi.

Pubblicità.

2012-01-31T19:56:00.001+01:00

Ho trovato questa pubblicità per strada... ma veramente ci vogliono fare credere che i nostri figli sono così tristi?

Il Cibo dell'Uomo

2012-01-23T19:23:00.000+01:00

Tofu al curry

2012-01-23T14:59:00.002+01:00

Ciao a tutti, e tanto che non pubblico una ricetta, ma vi assicuro che nel frattempo continuavo a cucinare e… a mangiare. Questa ricetta è tutta di mia moglie e visto che è venuta buonissima abbiamo deciso di publicarla.

Ingredienti per 2 persone:

1 bicchiere di quinoa

1 panetto di tofu
3 spicchi di mela
panna di soia qb
olio EVO
un pizzico di curry
sale qb

Procedimento:

In un pentolino cuociamo a parte la quinoa con due parti di acqua, nel frattempo prepariamo il tofu a dadini e cominciamo a soffriggere la mela grattugiata in una teglia con un filo di olio EVO. Appena la mela sarà morbidosa (cioè subito) uniamo anche il tofu e la panna di soia, mescoliamo il composto per insaporire aggiungendo mano a mano dell’acqua continuando la cottura. Quando il tofu si sarà ammorbidito ed insaporito aggiungiamo il mezzo cucchiaino di curry e saliamo quanto basta continuando a mescolare.

Attenzione! Non dimenticatevi la quinoa! Quando l’acqua della quinoa si sarà completamente assorbita la “pappa” sarà pronta. Possiamo adagiare la quinoa sul piatto e ricoprirla con il tofu in salsa e buon appetito.
Buona vita.

Curiosità!

2012-01-16T23:35:00.001+01:00

Si è calcolato che un bimbo utilizza circa 500 pannolini ogni tre mesi, per la cui produzione viene abbattuto un albero di medie dimensioni.
Un bimbo che usi pannolini usa&getta, al compimento del terzo anno di vita è responsabile
dell'abbattimento di 10 ALBERI DI MEDIE DIMENSIONI. E gli adulti dovrebbero chiedersi: “Che mondo avranno mai i nostri figli?”
Un mondo senz'alberi, tanto per cominciare...

Meditiamoci sopra.

Prodotti cosmetici... da sapere!

2012-01-12T15:02:00.000+01:00

PETROLATUM, PARAFFINUM LIQUIDUM, MINERAL OIL

Sono derivati dalla raffinazione del petrolio, inquinanti, non biodegradabili, recentemente inseriti

dalla direttiva europea tra i cancerogeni di classe II. Il paraffinum liquidum in particolare, non è

realmente un derivato ma piuttosto una sua frazione, nella pratica “è petrolio”. Ci interessiamo alla

paraffina liquida, o olio di paraffina, poiché è presente in molti prodotti (soprattutto della

Johnson&Johnson - avete presente l’Olio Baby?). La paraffina è stata dichiarata cancerogena dalla

comunità europea; tuttavia a causa di un cavillo (è cancerogena per via delle impurità contenute, ma

se un produttore sostiene che la sua è pura, può inserirla nel cosmetico) è ancora ampiamente

utilizzata. Per quale motivo? Costa poco e non irrancidisce. Nel prodotto ricopre la funzione di

condizionante, solvente, emolliente.

Poiché non e’ possibile aggiungere materialmente acqua alla pelle, infatti, l’unico potere idratante

esercitato da un cosmetico è limitare l’evaporazione dell’acqua presente sulla sua superficie: la

paraffina “idrata” formando una vera barriera tra l'epidermide e l'ambiente.

Tale barriera però è innaturale, composta da molecole estranee a quelle dello strato idro-lipidico della

pelle (la miscela di grasso e acqua distribuita sull'epidermide che costituisce l’idratazione naturale).

La traspirazione ne risulta ostacolata, i germi presenti restano intrappolati dalla paraffina, provocando

irritazioni e favorendo l'acne, specialmente su pelli predisposte. Sono pertanto composti

comedogenici, che creano un "tappo" sui follicoli piliferi, facendo sì che cheratina, sebo, polvere si

ossidino formando gli odiosi "punti neri", ovvero comedoni. Spesso l’eccesso di untuosità della pelle

è causata dal petrolio e dalla sua azione di "soffocamento": alcuni neonati soffrono di vere e proprie

dermatiti da petrolatum. I prodotti per bambini sono quelli più a rischio, da questo punto di visto.

Tratto dalla "Cura del Bebè" all'indirizzo: http://biodetersivi.altervista.org/allegati/mondo_bimbao.pdf

La felicità

2011-12-29T21:20:00.000+01:00

Epitteto disse:

"La felicità non consiste nell'acquistare e godere, ma nel non desiderare nulla, perché consiste nell'essere liberi."

Il raggiungimento della felicità dipende dal buon uso della ragione (proiaresi) nel giudicare ciò che serve o non serve (diaresi) per vivere felici. L'uomo deve innanzitutto convincersi che il bene e il male dipendono esclusivamente da lui e dalla sua ragione che deve essere in grado di indicargli che egli non potrà mai raggiungere la felicità se è convinto che il bene consiste nel possesso di oggetti materiali e in qualcosa che altri possono fare per noi o contro di noi.

La mia piccola decrescita.

2011-12-13T18:18:00.004+01:00

La benzina aumenta... servirà almeno a qualcosa!
Ho cominciato ad usare meno la macchina, ho cominciato ad usare il treno e la mia bicicletta non conosce sosta.
Un pensiero a "caldo": sono più felice!
Provare per credere.

Undici, undici, undici

2011-11-11T11:11:00.000+01:00

Come potevo rimanere indifferente ad una data cosi particolare, una data che ritornerà solo tra 1000 anni. C'é chi dice che questa data segna l'inizio di un cambiamento epocale, di una svolta per l'umanità. In realtà io penso che il nostro cambiamento si in atto da una vita, credo che sia iniziato dal momento che siamo venuti al mondo, dal momento in cui il primo essere unicellulare si è posto il problema di relazionarsi con un altro essere suo simile.

Adesso, in questo particolare momento storico, qualcuno sta aprendo gli occhi, qualcuno si rende conto che c'é qualcosa che va oltre al denaro che va oltre al telefonino all'ultima moda che va oltre al posto fisso in banca. Si percepisce, sempre da più individui, la volontà di rivolgersi verso abitudini più semplici, un ritorno alla natura, la volontà di dire basta. Basta al consumo sfrenato, basta alle cose futili.

Molti si sono resi conto che siamo "scollati" dalla realtà. Siamo nevrotici, viviamo in una realtà artificiale che non è nostra ma è stata creata per noi da noi. Creiamo realtà così assurde che se un essere umano di solo un secolo fa potesse tornare si farebbe delle sane risate. Pensiamo solo a quanto mangiamo. Mangiamo più di quello che ci serve per sopravvivere e la riprova è che ingrassiamo, allora andiamo in palestra per dimagrire e per poter rimangiare a sazietà.

Quanto siamo buffi!

Tortino semplice di mele.

2011-11-06T22:50:00.000+01:00

Questa era una sfida: mia mamma aveva preparato un tortino alle mele, essendo ancora diffidente verso le preparazioni vegan, ci ha messo le uova. La preparazione era molto semplice e ho pensato di veganizzarla subito subito. Ho naturalmente usato prodotti gluten free perché la possano mangiare tutti!

Ingredienti:
500 gr. di mele
120 gr. di farina gluten free
30 gr. di farina di riso
30 g. di semi di lino
100 gr. di margarina
100 gr. di zucchero integrale di canna
1 cucchiaino di lievito
1 scorza di un limone grattugiato
zucchero a velo
acqua

Procedimento:
Per prima cosa abbiamo preparato il sostituto dell'uovo così come suggerito da CescaQB nella sua Zabra cake con acqua e semi di lino che poi abbiamo lasciato raffreddare in frigo (raggiunge veramente la consistenza dell'albume). Di seguito abbiamo sciolto la margarina in un pentolino e mescolata allo zucchero che avevamo precedentemente frullato con il minipimer per cercare di renderlo più "morbido". Il passo successivo è stato quello di aggiungere la farina e il lievito setacciati, la scorza di limone e le mele sbucciate a fettine sottili, sottili. Se l'impasto sembra ancora un po' colloso aggiungete acqua a piacere, poi abbiamo versato il composto in una "santina" di alluminio come la foto che segue.

La Santina è una piccola teglia che noi abbiamo ribattezzato con il nome di chi ce l'ha regalata, Santina di nome e di fatto!
Abbiamo messo il composto in forno a 170 gradi per 35 minuti e poi... dopo averla assaggiata ho mandato la foto via mail alla mamma! ;-)

Nella prima foto potete vedere anche un tazza di buon Bancha 番茶 tè verde tostato, ottimo come dopo pasto grazie alle sue qualità digestive. Buona vita a tutti.

Chat e dintorni.

2011-09-21T09:00:00.000+02:00

Tutti noi abbiamo bisogno di comunicare!

Le chat, Facebook, i blog e chissà che altre invenzioni ci consentono di esprimere i nostri sentimenti. Ci consentono di comunicare tutto quello che non riusciamo a esprimere con i nostri "normali" canali comunicativi.

Cosa ci impedisce di comunicare liberamente le nostre emozioni?
Perché usiamo un Blog invece di scendere in piazza e urlare i nostri sentimenti?
Sono sicuro che se ci affacciassimo ad un balcone ed urlassimo al mondo le nostre idee molti ci prenderebbero per pazzi.
Invece, scrivendo su di un blog, digitando i nostri pensieri nel cyberspazio in pochi ci crederanno dei pazzi, nel mondo del digitale c'è più libertà di espressione e allora ben vengano blog, forum e social network.

Bianco o Nero?

2011-09-20T08:56:00.000+02:00

Da quando la mia visione del mondo ha cominciato a cambiare non riesco più ha vedere nitidamente il dualismo del bianco e del nero, non vedo più buoni o cattivi. Da sempre, da quando sono arrivato in questa vita, ho creduto di essere nato dalla parte giusta del mondo, ma adesso so che non è così, non ci sono due mondi, il mondo è UNO solo. Riesco a rendermi conto che ogni intemperanza ed interferenza dell'uomo sul naturale corso delle cose causa spesso, se non sempre, grandi squilibri. L'uomo è una grande risorsa e una grande interferenza.
Ringrazio chi mi ha dato la possibilità di vedere un po' più di mondo facendomi uscire dalla bambagia in cui ho vissuto per molti anni. Ringrazio chi mi ha fatto capire che la maggioranza degli esseri umani vive, non per se stessa, ma per nutrire e per far prosperare una minoranza di uomini oltretutto ignari di questo meccanismo perverso di cui ignorantemente fanno parte.

Mi sono reso conto che risvegliarsi dal torpore, dal medio evo mediatico in cui siamo caduti è bello e triste allo stesso tempo. E' facile rimanere incollati alla ruota come i topolini di un esperimento, non c'è da pensare ed è già tutto bello e servito.

Risvegliarsi è faticoso anche se è l'unica via per rimettersi in gioco.

Buona vita a tutti voi.

Fukushima... fonte Yahoo News

2011-09-06T10:38:00.003+02:00

Naoto Matsumura è l’ultimo dei cittadini di Tomioka a camminare per i campi del paese, un tempo rigogliosi, pieni di fiori. Ora si vedono solo carcasse di mucche in decomposizione, polli che marciscono e un terribile fetore infesta l’aria. Questo piccolo comune contava 16.000 abitanti: dopo il disastro nucleare di Fukushima dell’11 marzo è rimasto solo lui, un coltivatore di riso, con il solo cane Aki come compagnia.

Naoto Matsumura, l'ultimo abitante di Tomioka vicino a FukushimaNonostante sia consapevole dei rischi di ammalarsi di cancro, Naoto Matsumura vuole restare a Tomioka. “Se mi arrendo è tutto finito”, dice all’Associated Press. “È mio dovere ed è un mio diritto restare qui”. Matsumura è un’anomalia sociale in un contesto in cui la sfida al potere costituito è rarissima e ciò che conta di più al mondo è il consenso del sistema alle proprie azioni. Eppure lui ha deciso di sfidare tutti, persino la legge che vieta di tornare nelle case dell’area Fukushima Dai-chi, dichiarata off limits dopo che la radioattività ha iniziato a contaminare tutto il territorio.“Stiamo già dimenticando”, dice Matsumura, un uomo solido, di quella robusta costituzione propria dei contadini. “Il resto del paese sta andando avanti. Non vogliono pensare a noi”.Il municipio di Tomioka è stato spostato in un’area più sicura della zona di Fukushima. Lì vivono in alloggi provvisori anche molte altre persone e molte migliaia di sfollati sono sparsi in tutto il paese. Il paese di Matsumura è sigillato dietro una barriera della polizia che indica la zona ad altissimo rischio contagio, considerata troppo pericolosa per la vita umana. E anche se molti ufficiali si recano ogni giorno nella zona per controllare che nessuno faccia ritorno alle proprie case, Naoto Matsumura vive lì senza alcun problema, sconosciuto alle autorità. Lui dice di aver affrontato la polizia un paio di volte, ma - al contrario di quello che prevede la legge - non è stato né arrestato né multato.“Alcune persone sono rimaste”, dice l’uomo. “L’ultimo abitante mi ha lasciato qualche settimana fa e mi ha chiesto di prendermi cura dei suoi gatti". L’ufficiale Tomio Midorikawa ha dichiarato che l’ultimo abitante di Tomioka ha lasciato il paese proprio in concomitanza con la partenza dell’ultimo ospite di Matsumura, ai primi di agosto.Per sopravvivere Matsumura ricorre a due generatori che aziona di notte per approviggionarsi di acqua da un pozzo vicino. Mangia per lo più cibi in scatola, oppure cucina il pesce che pesca lui stesso nel fiume. Un paio di volte al mese si reca in una città vicina con il suo camioncino per rifornirsi di cibo e gas. Si prende cura degli animali rimasti tra cui Aki, che più che un cane assomiglia ad un vero e proprio lupo.“Un paio di volte sono andato a Tokyo per dire ai politici che era uno scandalo lasciare le mucche a marcire e trascurare le tombe dei propri familiari lasciate in paese. Ma loro mi hanno risposto dicendomi semplicemente che, prima di tutto, non dovevo essere lì”.Ad ogni modo anche Matsumura ha cercato di andar via da Tomioka. “Mi sono diretto a casa di una mia parente, credendo che sarei rimasto lì. Ma poi ho pensato che non mi avrebbe mai aperto la porta per paura del contagio. Quindi mi sono diretto verso un centro di evacuazione, ma era pieno. È stato sufficiente a farmi tornare sulla via di casa mia”. Lo tsunami e le sue conseguenze hanno provocato la morte di circa 21.000 persone. La quantità di cesio radioattivo rilasciato nell’area circostante è di 168 volte superiore a quelle di Hiroshima, il che rende l’11 marzo il peggior disastro nucleare dopo Chernobyl. Un nome questo che incarna perfettamente i timori degli scenziati.Ancora oggi infatti l’area di Chernobyl è priva di vita umana. Inoltre la relazione tra tumori o altri problemi di salute e radiazioni nucleari è ben consolidata: “I contaminati ci saranno ancora per decenni”, spiega Timothy Mousseau, un biologo dell'Università della Carolina del Sud che ha studiato Chernobyl per più di un decennio ed è recentemente tornato da un viaggio di ricerca preliminare per Fukushima.Tuttavia i sindaci di altri paesi giapponesi colpiti dalle radiazioni chiedono che i dati raccolti dopo il disastro vengano utilizzati per fornire indicazioni più precise sulla reale entità della contaminazione, “anche perché milioni di yen sono stati spesi per misurare le radiazioni”.Il governo e la Tokyo Electric Power Co., società che gestisce la centrale di Fukushima, stanno facendo fronte alle perdite delle persone colpite dalla strage nucleare, rimborsandoli. Ad esempio proprio Matsumura ha detto di aver ricevuto 1 milione di yen (circa 7.150 euro), molto meno di quello che avrebbe guadagnato vendendo il suo riso e altri prodotti.“Ci sono ancora molte cose da fare prima di tornare nella nostra città”, ha detto Katsuya Endo, sindaco di Tomioka, “tra cui la decontaminazione e la ricostruzione del nostro sistema di fognature, strade e infrastrutture. Ma dobbiamo mantenere viva la nostra speranza e guardare avanti".Matsumura ora si paragona a quei soldati giapponesi che, anche dopo decine di anni dalla fine della Seconda Guerra Mondiale, rifiutavano di arrendersi. “In un primo momento mi sembrava strano essere solo, ma sono deciso: voglio restare”, dice Matsumura. “Mi sto abituando a questa vita”.Appena ha visto cadere un po’ di pioggia, si è diretto alla sua risaia: ha estratto le radici di una pianta di riso dal terrenno, l’ha contorta tra le dita e poi l’ha gettata via sospirando. Niente raccolto quest’anno. O forse mai più.

Un piccolo pensiero.

2011-09-04T05:46:00.002+02:00

Se questa vita è bella, l’altra lo sarà ancora di più. Ma se pensi all’altra vita, se fai proiezioni sull’altra vita, se sogni un’altra vita, una vita dopo la morte, renderai questa vita così orribile, così malata che l’altra sarà ancora più abnorme.Primo suntra del Buddha

Noi diamo la natura rende!

2011-08-06T15:51:00.000+02:00

il pianeta verde storia

2011-07-23T23:50:00.000+02:00

Bellissimo... da guardare!

Ecologisti con la Volvo

2011-07-10T21:54:00.001+02:00

Ecologisti con la Volvo

di Natalino Balasso

Lucia è una bella ragazza, ha gli occhi verdi e una faccia solare, come si dice. E solare lo è veramente, ama i campi di pannelli fotovoltaici, ammesso che si possa amare un campo di pannelli fotovoltaici. Ama l’energia del vento come si può leggere anche sull’adesivo posto nel vetro posteriore della sua bella Volvo. Lucia ama la semplicità e rispetta gli animali, usa insetticidi ecologici e mangia verdure biologiche. Non sapevo esistessero anche verdure non biologiche.

Lucia ama la campagna, anche se non ci ha mai lavorato, quando passa un week end nella casa della nonna, taglia due fette di salame, le appoggia su un tovagliolino di carta e le mangia con gusto. Poi estrae dalla borsetta una salvietta disinfettante e se la passa con cura sulle mani. Non prende mai il caffé dalla nonna, non ama il caffé della moka, è troppo abituata al suo ottimo espresso in cialde di plastica che beve in bicchierini di plastica mescolandolo con palettine di plastica. Tutto riciclabile, ovviamente. Lucia abita in un appartamento di classe A con un ottimo condizionatore d’aria e un climatizzatore elettrico con umidificatore per l’inverno.

Lucia ha una grande coscienza ecologica.

Quando aggrotta le sopracciglia ricorda la nonna. La nonna pone le fette di salame su un piattino, fa il caffé con la moka e lo beve nella tazzina di ceramica che poi lava. Lava la stessa tazzina e gli stessi piattini tre o quattro volte al giorno. Usa fazzoletti di stoffa che poi lava, usa canovacci di stoffa. La nonna non ha idea di cosa sia il riciclaggio. Il cancello del suo orto era in precedenza la rete del letto. La nonna è sempre andata in bicicletta, non ha la patente. La casa della nonna non è di classe A. Non ha impianto di riscaldamento né condizionatore.

La nonna non ha nessuna coscienza ecologica.

Fonte: ilfattoquotidiano.it

Supermarket

2011-06-17T00:40:00.003+02:00

Tutti sappiamo perché i prodotti in "offerta", nei supermercati, sono ad altezza spalla. Sono più facili da prendere e sono a portata d'occhio.
Quelli più convenienti, invece, sono solitamente per le terre, sono stivati nel più basso scaffale, sono scomodi da prendere e soprattutto, quando ti chini a prenderli ti senti come se stessi raccattando qualcosa per terra, cosa che fa vergognare molti di noi. Effettivamente trovare qualcosa per terra, abbandonata per strada e raccoglierla fa sentire molti di noi, me compreso un po' poveraccio (fortunato se trattasi di soldi).
Quindi, ricapitolando, le grandi distribuzioni ci prendono per sfaticati e soprattutto fanno leva sul comune senso di vergogna che proviamo quando raccattiamo qualcosa per terra.
Sono proprio dei ganzi e nel frattempo noi si compra quello che vogliono loro!

;-)

Rallentiamo!

2011-06-10T23:13:00.004+02:00

Ho trovato questi suggerimenti per vivere l'esperienza del "Donwshifting" e le ho trovate interessanti e anche positive per noi, per chi vive con noi e per la nostra cara amata madre terra:

1) Fai un esame del tuo budget di tempo e del tuo budget finanziario.
2) Taglia una carta di credito (in senso letterale!) come gesto simbolico e liberatorio.
3) Dona qualche oggetto, giocattoli, vestiario ad un ente caritatevole, così sperimenti un comportamento di natura gratuita.
4) Fai un elenco dei tuoi acquisti settimanali e tagliane almeno 3 (non essenziali).
5) Pianta qualcosa in giardino, coltivalo, innaffialo e poi mangialo, per imparare che non tutto il cibo si deve acquistare.
6) Cucina un pranzo utilizzando ingredienti di stagione, locali e preferibilmente organici.
7) Goditi la grandissima gioia di allevare qualche gallina (non in batteria).
8) Realizza con le tue mani qualche biglietto o cartoncino per le prossime feste in calendario.
9) Stasera (non domani, stasera!) spegni la televisione, accendi la radio e fai qualche gioco in famiglia o una bella chiacchierata.
10) Programma una mezza giornata lontana dal lavoro da trascorrere con qualcuno a cui vuoi bene.

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A casa a Tokyo: risparmiare acqua

2011-06-09T13:58:00.000+02:00

Vendetta!

2011-06-04T23:21:00.004+02:00

Progettare vendetta, architettare, ricordare, ragionar vendetta.

Inutile spreco di energie, logorante per l'anima, pesante per il corpo.

Perdonare, perdonarsi, accettarsi, accettare.

Alleggerisce, rilassa, eleva l'anima.

Buona vita a tutti.

Buona vita a chi riuscirà a perdonare.

La Storia dei Cosmetici

2011-05-10T21:14:00.000+02:00

Possiamo cambiare, forza ragazzi!

Home (IT) Italiano

2011-04-23T08:48:00.000+02:00

Un motivo in più per mangiare meno carne, parte terza.

2011-04-01T13:05:00.000+02:00

Un motivo in più per mangiare meno carne, parte seconda.

2011-04-01T10:45:00.000+02:00

Un motivo in più per mangiare meno carne, parte prima.

2011-04-01T10:44:00.000+02:00

Muffin al cacao glutne free.

2011-02-10T23:13:00.007+01:00

Questa è una delle tante ricette per il Muffin al cioccolato.

Tuttavia questo è senza glutine. Mia moglie è una celiaca onnivora e io cerco di impegnarmi per preparare cose gustose, senza glutine e possibilmente vegane. Questa vota ho messo assieme un paio di ricette. Una l’ho trovata su Veganblog.it ed è una ricetta di Kia, l’altra l’ho presa in prestito dal blog di Semplicemente Vera.
In questa ricetta indicherò anche la marca dei prodotti per venire incontro ai nostri amici Celiaci e anche un po’ Vegani. Intanto qui sotto potete vedere l’impasto con tutti gli ingredienti in secondo piano.

Ingredienti per 4 muffins:
10 gr. di farina gluten free della DS
40 gr. di farina auto lievitante della Orgran
35 gr. di fecola di patate della Crastan (si trova anche all’Esselunga)
30 gr. di amido di mais della Trapunzel
1 cucchiaio da minestra di lievito della Easyglut
50 gr. di zucchero bianco
30 gr. di cacao amaro in polvere bio dell’Esselunga
4 quadretti di cioccolato amaro della Coop
30 gr. di olio di mais

100 gr di latte di soia della Probios

Margarina vegetale della Fidel (Esselunga)

Procedimento:

Ho iniziato “imburrando” con la margarina vegetale i pirottini di acciaio che ho subito dopo infarinato con un po’ di farina gluten free.
Ho unito e ben amalgamato tutti gli ingredienti solidi (tranne i dadi il cioccolato) in una terrina per poi aggiungere l’olio e piano, piano il latte di soia fino al raggiungimento della giusta consistenza, mescolando il tutto con un bel cucchiaione. Quando l’impasto aveva la fluidità ed il colore della Nutella lasciata al sole l’ho versato per metà terrina. Ho aggiunto il dado di cioccolata fondente e ho continuato a riempire i pirottini ancora per un po’ (come da foto):

Il forno già mi aspettava con i suoi 180° e quindi li ho subito infornati per 15 minuti, memore di quello che mi dice sempre la mamma:
“Quando metti il lievito devi subito infornare, altrimenti l’impasto comincia a lievitare prima che arrivi nel forno”
Ed ecco il risultato dentro il forno:

… e fuori dal forno:

Ed ecco la sorpresa del cuore di cioccolata:

Diciamo che potrebbe essere una gustosissima ricetta per un dolcissimo San Valentino.
Buona vita a tutti voi!
Grazie

Una sorpresa a sorpresa... brodo!

2011-02-01T18:42:00.002+01:00

Salve, vi scrivo per segnalarvi un curioso tentativo pubblicitario di una famosa ditta di "brodi". Mi sono ritrovato, attaccato alla maniglia della mia porta, una colorata bustina di carta (almeno questo ecologicamente corretto) con all'interno un brik con un importante "novità" alimentare. Un fantastico 3/4 di litro di brodo di carne, eccezionale, comodissimo e, forse, buonissimo era li tutto per me. Ma adesso cosa me ne faccio?
I signori pubblicitari hanno dato per scontato che tutti a questo mondo possono o vogliano mangiare il loro brodo.
Ma io non sono tutti io e mia moglie siamo abituati a scegliere e trovarsi un brick di brodo fuori dalla porta non è scegliere. Chissà a quanti portoni "sfitti" hanno appeso il simpatico fardello, chissà a quanti portoni di altrettanti amanti del classico brodino casalingo o a quanti portoni di vegetariani o vegani (come nel mio caso) hanno fatto questo "regalo". Allora ripeto, cosa me ne faccio di questo brikke? (da pronunciare alla fiorentina)

Con affetto, buona vita a tutti i Voi
Gianni.

Carnevalata di Verdure

2011-01-19T11:37:00.008+01:00

Oggi è un giorno di ferie, la moglie è a lavoro e quindi ci si arrangia ai fornelli!

Ingredienti (per una persona affamata):
70gr di bocconcini di soia disitratati
1 carota
2 gambi di sedano
1 zucchina
4 cipollotti freschi
100gr di panna di soia
sale integrale
noce moscata
1/2 dado vegetale

Procedimento:
Inizio con cuocere i bocconcini di soia in una parte e mezzo di acqua con il mezzo dado vegetale, giusto per fare il brodino, chi a tempo può preparare anche il brodo vegetale con le verdure senza l’uso del dado. Nel frattempo ho “fatto a pezzi” la verdura e comincio a imbiondire le cipolline fresche in un filo d’olio, come dice mio moglie con l’olio faccio sempre a “miccino”… non ne uso tanto. Appena cominciano a rilasciare il buon profumo di cipolla soffritta, possiamo aggiungere le altre verdure e un po d’acqua sino a coprire. Mescoliamo e chiudiamo la padella con un coperchio. Nel frattempo occhio ai bocconcini, i miei si stavano attaccando!
Quando l’acqua delle verdure si sarà quasi assorbita, sono sicure che i bocconcini di soia avranno fatto il loro dovere e si saranno quasi attaccati. Aggiungeteli alle verdure che ne frattempo avranno ultimato la cottura (l’acqua sarà quasi tutta evaporata… quasi). Assieme ai bocconcini aggiungete la panna di soia, il sale a piacere e la noce moscata, rimestate il tutto e servite caldi, caldi.

Evviva il carnevale.
Buona vita a tutti Voi!

Polpettine di Quinoa al Pesce scappato

2011-01-14T22:50:00.003+01:00

Ingredienti per una trentina di Polpettine.

- Mezzo bicchiere di Quinoa;
- Mezzo foglio di alga Nori;
- Una Carota;
- Farina di grano Saraceno quanto basta;
- Sale quanto basta;
- Pangrattato quanto basta;
- Olio EVO

Nella tradizionale cucina fiorentina, uno dei sughi migliori e quello che si chiama "sugo al coniglio scappato" dove tutto c'è tranne il coniglio. Queste polppettine con l'alga Nori hanno tutto il sapore del mare lasciando in pace i sui inquilini.
Per prima cosa si abbrustolisce l'alga Nori sul fornello fino a che non diventa cangiante e la sbricioliamo.
In una pentola d'acciaio (l'acciaio non è necessario anche se lo preferisco) iniziamo a cuocere la Quinoa con due parti d'acqua assieme alla carota tagliata a julienne, l'alga Nori e un granello di sale, giusto per bilanciare la cottura (regola macrobiotica).
Mano a mano che cuoce aggiungere la farina di Grano Saraceno per aumentare la densità dell'impasto; appena l'acqua si sarà assorbita aggiungiamo il sale e l'impasto per le polpettine sarà pronto.
A questo punto conviene lasciar riposare il tutto in frigo per una notte o anche meno, se avete fame.
Appena l'impasto si sarà addensato possiamo lavorarlo. Facciamo delle palline e le impaniamo nel pangrattato con un leggero filo d'olio, dopo di che possiamo cuocerle in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
Per servirle ho scelto una decorazione di carote con foglie di radicchio rosso.

A presto e buona vita a tutti,
Gianni

Aiutiamo l'ambiente.

2010-12-12T21:11:00.002+01:00

Lo sapevate che il comune ed economico aceto bianco è un efficacissimo ammorbidente?
Io non lo sapevo, ormai lo uso da più di un anno e funziona benissimo. In più consente di poter lavare assieme colori diversi perché l'aceto evita lo scolorimento dei capi.
Evviva!

Karma

2010-11-27T18:52:00.002+01:00

Piccola riflessione sul Karma.
Seguirò il mio Karma fino a che questo non mi porterà a scontrarmi il Karma di qualcun'altro.
Seguirò il mio Karma e quando il Karma di qualcun'altro si frapporrà alla mia strada, accetterò di buon grato questa interferenza perché so che sarà la cosa giusta da fare.
Evviva!

Una frase d'effetto!

2010-11-20T23:05:00.002+01:00

Non è farina del mio sacco, è una bella frase:

Non puoi asciugare l'acqua con l'acqua,
non puoi spegnere il fuoco con il fuoco,
quindi... non puoi combattere il male con il male.

Leo Tolstoy.

La Storia Delle Cose [3 di 3]

2010-11-14T23:06:00.001+01:00

La Storia Delle Cose [2 di 3]

2010-11-14T23:06:00.000+01:00

La Storia Delle Cose [1 di 2]

2010-11-09T18:43:00.000+01:00

Chat e dintorni.

2010-10-10T19:43:00.001+02:00

Di cosa abbiamo bisogno se non di comunicare!

Le chat, Facebook, i blog e chissà che altre invenzioni ci consentono di esprimere i nostri sentimenti. Ci consentono di comunicare tutto quello che non riusciamo ad esprimere con i nostri "normali" canali comunicativi.

Cosa ci impedisce di comunicare liberamente le nostre emozioni?

Qual'è il motivo che non ci fa uscire dalle nostre camerette, dalle nostre case, dai nostri uffici e, con il primo che passa, condividere le nostre emozioni?

Siamo faticoni, forse vergognosi?

Ditemelo voi.

Cos'è che mi spinge a scrivere un Blog invece di urlare ai quattro venti, di persona i miei sentimenti?

E' meglio Bloggare verso un pubblico enorme tuttavia anonimo, virtuale. Oppure è meglio trasmettere le nostre emozioni al nostro vicino di casa, a nostra moglie, ai nostri parenti?

Aiutatemi.

Tolleranza

2010-09-04T18:53:00.002+02:00

Se sono tollerante, in realtà sono intollerante. Quando vivo tollerando è perché c'è qualcosa che non tollero.

Vivere con gioia sia il bene che il male.

E' forse questa la via?

Pensiamoci!

2010-09-04T18:47:00.001+02:00

Esistono persone che non possiamo guarire o alle quali non possiamo

insegnare a guarirsi.

Sono quelle che rifiutano di esaminare prima di

tutto la costituzione dell’Universo e il suo principio unitario e che negano la fede

che muove le montagne.

Georges Ohsawa.

Teiera Giapponese in ghisa

2010-08-26T22:08:00.001+02:00

Oggi mi hanno regalato una bellissima teiera Giapponese in ghisa.

Ecco le istruzioni per l'uso... EVVIVA!!!

COME USARE E AVERE CURA DELLA TUA TEIERA IN GHISA

LA PRIMA VOLTA SCIACQUARE PIÙ VOLTE LA TEIERA CON ACQUA BOLLENTE SENZA USARE DETERSIVI. PRIMA DI OGNI UTILIZZAZIONE SCALDARE BENE LA TEIERA CON ACQUA BOLLENTE GETTANDO L’ACQUA.

AGGIUNGERE LE FOGLIE DEL TÈ NEL FILTRO DI ACCIAIO, VERSARE L’ACQUA CALDA SUL TÈ E RICOPRIRE CON IL COPERCHIO IN MODO DA PRESERVARE IL CALORE. TOGLIERE IL FILTRO CON IL TÈ AL TEMPO STABILITO, RICOPRIRE E GUSTARE IL TÈ. NON APPOGGIARE MAI LA TEIERA SU UNA FONTE DI CALORE. NON USARE MAI DETERSIVI O SPUGNE ABRASIVE PER PULIRE LA TEIERA, SIA ESTERNAMENTE CHE INTERNAMENTE USARE SEMPRE SOLTANTO ACQUA CALDA.

EVITARE ANCHE IL CONTATTO CON SALE ED OLIO. DOPO OGNI UTILIZZAZIONE ASCIUGARE PERFETTAMENTE LA TEIERA INTERNAMENTE ED ESTERNAMENTE, POSSIBILMENTE QUANDO LA TEIERA È ANCORA CALDA. CON QUESTE SEMPLICI REGOLE LA VOSTRA TEIERA, SOPRATTUTTO LO STRATO INTERNO SMALTATO SI MANTERRÀ PERFETTAMENTE NEL TEMPO. CHI POSSIEDE ANCHE LE TAZZE IN GHISA DOVRÀ SEGUIRE LE STESSE NORME

Alberi

2010-08-24T06:12:00.000+02:00

Calendario ATT 2010 - 2011 (Backstage)

2010-07-30T23:46:00.000+02:00

GAIA.

2010-06-20T18:17:00.006+02:00

Qual'è secondo voi l'essere, tuttora vivente, più anziano?

a. La tartaruga Jhonatan;

b. L'albero Methuselah;

c. La vongola MING;

d. La nostra amata Terra.

Forza... datemi la vostra risposta.

Grazie.

Arriva l'estate... forse!

2010-06-18T23:15:00.001+02:00

Forse arriva l'estate!

Allora ho pensato di rinnovare la grafica del sito.

Evviva la bella stagione.

Ogni... sempre. ^_^

2010-03-24T22:30:00.003+01:00

Ogni parola che dico, ogni gesto che faccio, ogni giorno, in ogni momento della giornata mi pone davanti ad un bivio, davanti ad una scelta.

Ogni momento, coscientemente oppure no, scelgo la strada che percorrerò domani.

Sono io il responsabile del mio destino, della mia vita.

Evviva!!!

Cambiamento.

2010-03-02T05:36:00.011+01:00

Cambiare o non cambiare, questo è il dilemma.

Il non cambiamento è la via più facile. Molto spesso tendiamo a ritornare al punto di partenza. Come una pallina che comincia a muoversi in salita, verso il Cambiamento...

... la pallina sale, sale, sale...

... poi ad un certo punto a questa pallina mancano le forze e non ha più chiaro il suo obiettivo e inizia naturalmente a scendere, si adagia, torna dove è più facile stare. Anzi, nel tornare al punto di non-cambiamento rischia di andare verso la parte opposta al cambiamente, verso, appunto, il REGRESSO!

Per poi ri-adagiarsi al punto di non-cambiamento!

Per poi...

Trovare il tempo.

2010-02-04T18:53:00.002+01:00

Trovare il tempo. Se voglio trovare il tempo vuole dire che so che il tempo esiste, so che esiste ed è la che mi aspetta, e la che aspetta tutti!!!

VOGLIO TROVARE IL TEMPO!

VOGLIO TROVARE IL TEMPO E VOGLIO METTERE LE PRIME COSE AL PRIMO POSTO PER POTER VIVERE IN PACE.

Scrivere

2010-02-04T18:46:00.002+01:00

Meglio scrivere, tuttavia non potrei scrivere se prima non avessi letto.

"Leggi e poi scrivi" potrebbe essere un buon titolo per un libro. Posso scrivere ed organizzare le mie frasi se prima non riesco ad organizzare la mia vita, se prima non so cosa voglio fare domani, se non riesco ad alzarmi presto la mattina, se non riesco a rinunciare alla cioccolata, se non trovo il tempo di pregare?

Arance!

2010-01-29T12:10:00.003+01:00

Finalmente il post numero 80!

Estratto di un articolo apparto su http://italiasalute.leonardo.it/copertina.asp?Articolo_ID=10313

Per le loro proprietà antitumorali, le arance sono da sempre il simbolo di una corretta alimentazione, fattore fondamentale per riuscire a prevenire il cancro, dal momento che il 30 per cento dei casi di tumore è appunto legato a un regime alimentare sbagliato, come riferisce il direttore della scuola europea di oncologia Alberto Costa: “una dieta ricca di cibi troppo raffinati, un consumo elevato di prodotti animali e uno stile di vita sedentario portano allo sviluppo di numerose patologie cronico-degenerative, che potrebbero essere prevenute adottando un'alimentazione più naturale. E le arance rosse di Sicilia rappresentano una buona fonte di sostanze utili per la salute, a partire da quelle contenute nella loro buccia”.

Grazie.

A proposito di zucchero!

2009-10-31T19:28:00.002+01:00

Voglio rendere pubblica un dialogo tra due Amici dove di parla di zucchero, un dialogo sincero e costruttivo da dove si può trarre spunti e punti di vista. Ecco la versione integrale epurata da riferimenti a carattere personale.

21 Ottobre 2009, "X" scrive!

Giusto un piccolo aggiornamento, grazie per la vostra partecipazione,
Un abbraccio,
Xxxxxx

21 Ottobre 2009 "Y" risponde a "X"!

hello...come stai?

Senti un po'...
cercando notizie sulla cucina mi sono imbattuto in un approfondimento sullo zucchero e mi sei venuto in mente te.

ti avevo detto che non sarei tornato sull'argomento... ma visto che ci sei ritornato te con un video... ci ritorno anch'io...

Conosci Dario Bressanini?

cito dal web:

"Dario Bressanini è ricercatore universitario nel Dipartimento di Scienze Chimiche e Ambientali della Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali di Como.
Per diletto pubblica su Le Scienze articoli dedicati al cibo e la scienza ed è anche autore di un bel weblog, Scienza in cucina.
Scardina i miti culinari come mettere il sale per montare meglio gli albumi, o sigillare la carne con una rosolatura per mantenere all'interno i succhi."

Personalmente ha un approccio scientifico che mi è piaciuto molto.
Parla di fatti, di numeri, di procedure.
Descrive cosa è vero e commenta cosa è falso.
Fa anche riferimento diretto a ciò che di falso (o parzialmente falso, o strumentalizzato ecc ecc) circola in internet.

Alla fine non pretende di insegnarti a mangiare, ma commenta le cose che vengono dette e le modalità con cui vengono dette.

Mi piace pensare che la conoscenza dei fatti reali sia un'ottima base sulla quale fare considerazioni e prendere decisioni.
Non so a te, a me infastidisce trovarmi a ragionare partendo da dati/fatti sbagliati/falsi che leggo o che mi raccontano.

Se ti va, dai una lettura a questo link:

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/category/zuccheri/

Non solo parla del "veleno bianco" ma, andando a ritroso, tratta in modo approfondito dello zucchero grezzo, del fruttosio...

Alla fine, se vuoi, dimmi cosa ne pensi.

Lo scopo non è farti mangiare zucchero, credimi.
Non contesto certo le scelte di vita e le rispetto.
Nel mio piccolo desidero oppormi a un certo modo di fare (dis)informazione (e con internet le cose sono drammaticamente peggiorate).

Xxxxxx, ma quante cazz.. barzellette ci raccontano? (senza sapere che sono barzellette).
A quante bufale abbocchiamo? (senza sapere che sono bufale).

Cito il video:

"della pianta originaria, della barbabietola, della canna da zucchero non è rimasto niente, alcuna fibra, alcun enzima, alcuna vitamina, è stato ridotto chimicamente in un carboidrato vuoto"

che vuol dire?
Può essere anche vero... anzi è vero che rimane "solo il saccarosio"... ma che vuol dire?

(per il "carboidrato vuoto" ti rimando ad una trattazione scientifica, seria, a livello mondiale che lo stesso Bressanini cita nell'articolo)

Se fosse diversamente... se della canna rimanesse "tutto" (quali sarebbero le percentuali? sarebbero significative?)... per assumere fibre ti rivolgeresti allo zucchero?... per avere tante belle vitamine ti rivolgeresti allo zucchero? ... o forse per fibre, vitamine ecc ecc è meglio rivolgersi ad altri alimenti?

Dalla barbabietola e dalla canna viene estratto zucchero puro, punto, che a me serve per addolcire il tè mettendocene un cucchiaino.
E' così diabolico?
Sono un condannato a morte?

Sull'uso e abuso di un alimento possiamo parlarne (leggasi "corretta alimentazione").

Concordo con il video quando dice che lo zucchero è nascosto in molti alimenti e che rischiamo di assumerne grosse quantità senza pensarci.
Parliamo allora degli alimenti, di limitarne le quantità, di limitarne il consumo, educhiamo all'alimentazione...

Ma perchè demonizzare lo zucchero in se stesso?

Perchè oggi ci si ritrova a demonizzare praticamente (quasi) tutto?

Sia chiaro, non voglio convincere nessuno.
E' solo per far suonare un po' l'altra campana.

Potrei scrivere anch'io...

Qualche piccola notizia in più da conoscere sullo zucchero e sulla nostra alimentazione.
Meditamo gente... meditiamo!

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/category/zuccheri/

contraccambio l'abbraccio,
Yyyyyyy

29 Ottobre 2009 "X" risponde a "Y"!
Ciao Yyyyyyy, sapevo di poter contare su di te come valido interlocutore sull'argomento cibo e ti ringrazio tantissimo per questa mail e mi scuso, contemporaneamente, per il ritardo con cui ti rispondo.

Il tipo di scelta alimentare che ho fatto in questo momento e che naturalmente coinvolge anche lo zucchero, è atta ad eliminare tutto quello che, a mio avviso, ritengo complesso e troppo artificioso.
A riguardo del nostro "simpatico" zucchero bianco, io lo ritengo esageratamente troppo elaborato e al tempo stesso chimicamente troppo semplice. In questo momento, ad esempio, preferisco il pane integrale al pane bianco semplicemente perché è più ricco di nutrimenti e preferisco i malti allo zucchero sia bianco che integrale di canna. Una piccola confessione: non riesco a fare a meno della cioccolata e sembra che si possa fare solo con lo zucchero. In questo caso mi fido dei miei amici Macrobiotici che mi vendono una cioccolata molto artigianale e credo molto "sana" per quello che può essere una cioccolata!!! ^_^

Quello che volevo sottolineare con il mio post era proprio la complessità del processo di raffinazione del prodotto finale, talmente geniale che, ai profani, può sembrare "demoniaca".
Ti andrebbe se, epurando questa mail da riferimenti personali, pubblicassi questo dialogo sul mio Blog?

Mia nonna diceva sempre: "Xxxxxx, non mangiare le caramelle, ti si cariano tutti i denti!!!" e dato che mi sono appena devitalizzato un dentino... basta caramelle!

Un grosso abbraccio,
Xxxxxx.

30 Ottobre "Y" risponde nuovamente a "X"!

Hello,
scelta alimentare da rispettare, assolutamente.

Nessun problema per la pubblicazione sul blog.
Come ti ho già detto non amo il "social network" in generale, tra cui i blog.
E' per questo motivo che non ho risposto all'interno del tuo blog ai tuoi scritti.
Un po' mi dispiace perchè penso che un blog viva perchè c'è chi scrive e chi invia i commenti, chi commenta i commenti ecc.
Sarebbe questo lo spirito che dovrebbe animare un blog, giusto?
I blog (come i forum) li uso al massimo per attingere ad informazioni che mi servono (quando li reputo affidabili) ma evito coinvolgimenti nelle discussioni.
Il tuo è un caso a parte...
Ammetto che tutte le volte che mi mandi l'email gli do una sbirciatina, in fondo ti voglio bene.
La "discussione" quindi l'ho spostata nel personale inviandoti i miei commenti privatamente.
La mia intenzione era (ed è) di trasmetterti il mio pensiero, come tu mi stai spiegando le tue scelte, niente più.
Il botta e risposta su un blog può assumere un aspetto diverso.
Mi spiego.
Fila tutto liscio se ad un articolo si commenta in modo positivo (bravo, bene, grazie...).
Quando invece non si è d'accordo rischia di essere difficile instaurare un botta e risposta costruttivo; il commento rischia di apparire come un secco "non è così. non sono d'accordo. sono tutte caz...te" (solo perchè la si pensa diversamente), rischia di screditare l'autore dell'articolo e si rischia di essere fraintesi.
Non è il mio scopo.
Ecco perchè ti ho scritto in privato.

Se però pensi che il nostro scambio di idee possa essere utile alla tua attività sul blog, procedi pure, epura bene dalle battute personali e usalo come desideri, nessun problema... anzi, penso possa essere ammirevole da parte tua pubblicare anche "l'altra campana"...

Cioccolato.
In pochi possono resistergli.
Io non sono uno di quelli.
E a quanto pare neanche te.

In realtà, che io sappia, esiste cioccolato "senza zucchero".
Con il tranello però...
Al posto dello zucchero vengono usati altri prodoti (ad esempio alcoli dello zucchero) che alla fine dubito facciano produrre un prodotto "migliore" (leggasi: "più sano").
Chi non vuole rinunciare al cioccolato ma ha problemi di salute (es diabete) può in effetti rivolgersi a questi prodotti "alternativi" (dico alternativi impropriamente, è pur sempre cioccolato).
Ma gli altri?
Come vedi per una volta sono d'accordo con te al 100%.
Bravo Xxxxxx, continua a mangiare il cioccolato (quello vero!)....

A presto,
Yyyyyyy.

Libertà!

2009-10-14T14:09:00.004+02:00

A detta di molte pubblicità, a detta di molti, a detta del mondo in cui viviamo la libertà è, a seconda dei casi, una automobile potente, una moto veloce, molto denaro, molti amici... molto di tutto.

Sicuramente la "libertà finanziaria" è molto importante, tuttavia solo con un'ottima istruzione è possibile raggiungerla.

Sentirsi liberi è possibile, e lo è, a mio parere, grazie alla conoscenza. Sapere ti consente di poter scegliere. Non sto parlando della cultura della televisione, tanto meno della cultura del: "mio cugino a detto". Sto parlando di un istruzione vera, una istruzione voluta e ricercata, a volte per necessità, a volte per passione. Questa istruzione con la I maiuscola, assieme alla passione a consentito ai fratelli Wright di volare, a consentito a Colombo di scoprire un nuovo mondo e consente a tanti uomini comuni di fare passi da gigante.

Il sapere e la conoscenza sono il passepartout per la libertà!

L'unica rivoluzione possibile è quella interiore.

2009-10-11T09:04:00.002+02:00

Particolare, interessante... da guardare!

Sono vegetariano.

2009-10-10T23:56:00.005+02:00

E' molto tempo che non scrivo e me ne dispiace. In questo momento della mia vita sono molto concentrato sull'alimentazione. E' da Maggio (circa) che ho cambiato dieta. Dieta in Greco significa: "modo di vivere" e per me è stato veramente un cambio di vita.

Magicamente ho cominciato a mangiare cose più salutari, ho cominciato a comprare cibi biologici, ho cercato un alternativa allo zucchero, un alternativa alla carne, un alternativa al latte e ai formaggi e un alternativa al caffè.

Cercando queste alternative, ho cominciato a informarmi, ho incominciato a leggere, ho cominciato a cercare. Magicamente mi si è aperto un infinito spettro di possibilità. Mi sono reso conto che la mia vecchia dieta, quella che credevo equilibrata e variegata era in realtà monotona, limitata e limitante. Ho capito che solo la conoscenza di valide alternative mi dava la possibilità di scegliere quello che era meglio per il mio corpo e per il mio spirito.

Adesso sono un vegetariano per passione, sono un vegetariano perché questo tipo di scelta giova al mio spirito e al mio corpo. Sono più sereno, calmo e tranquillo. Sono più leggero e sono sempre più cosciente che la mia tranquillità modifica e si trasmette nel mondo attorno a me.

Lunga vita e serenità a tutti voi che mi seguite.

Lo zucchero

2009-10-09T23:48:00.002+02:00

Qualche piccola notizia in più da conoscere sullo zucchero e sulla nostra alimentazione.

Meditamo gente... meditiamo!

Un nuovo cammino.

2009-09-21T17:22:00.000+02:00

Un nuovo cammino. Stiamo camminando e non lo sappiamo, stiamo camminando verso un nuovo sviluppo umano tuttavia siamo distratti da quello che viene definito progresso, dalle mode e da tutte le cose che in qualche modo crediamo necessarie. Chi stabilisce cosa è necessario e cosa no? Siamo noi? Sono Io? Sono gli altri? Non riesco a rispondere a questa domanda in quanto anche io, come tanti altri non riesco ad ascoltarmi, non sempre riesco a percepire i miei sentimenti, ad ascoltare le mie emozioni a lasciarmi andare. Lasciarsi andare, superare le paure, vincere la paura di aver paura. Molto spesso non ce ne rendiamo conto ma abbiamo paura di arrivare ad aver paura. Questo giro di parole per dire che per paura di non sentire dolore ci blocchiamo ancor prima di provare qualsiasi emozione. La paura della paura è la nostra super difesa, non l’ultima ma la prima. Allora cosa facciamo? Ascoltiamo i “canti delle Sirene”, ascoltiamo quelli più “bravi” e non ascoltiamo noi stessi, il nostro corpo e il nostro spirito che sono le nostre migliori guide, come Virgilio lo fu per Dante. Il nostro corpo ci parla ad ogni ora del giorno e della notte con i suoi dolorini, i suoi mal di testa e i suoi acciacchi e noi invece di ascoltarlo lo tacciamo con infamia a suon di calmanti, aspirine ed antidolorifici, non lo facciamo parlare. Magari un mal di testa ricorrente e dovuto a qualche caffé di troppo. Al contrario, crediamo che proprio il caffé sia la nostra panacea per il mal di testa, non abbiamo la pazienza di sentire fino in fondo il nostro mal di testa, riconoscerlo, accettarlo per poi riuscire a capire che proprio quel caffé era di troppo.

Impariamo ad ascoltare il nostro corpo e il nostro spirito. Fermiamoci, facciamo un bel respirone e nel silenzio ascoltiamoci.

Una semplice domanda.

2009-09-08T21:50:00.003+02:00

Qualcuno ci ha fatto uno sgarbo? E' successo qualcosa di spiacevole? Un idea sembra non funzionare?

Tutto questo si può trasformare con una semplice domanda: cosa posso imparare da questo accaduto, da questa disgrazia, da i miei errori?

Questa semplice domanda ha il potere di aprirci la mente. Grazie a questa domanda consentiamo alle nuove idee di fluire nella nostra anima, nella nostra mente! E' fantastico, questa semplice domanda ci fa crescere e sviluppa la nostra creatività.

Possiamo scegliere!

2009-09-06T23:20:00.002+02:00

Ogni mattina noi possiamo scegliere! Ogni mattina noi possiamo scegliere se contribuire alla nostra sopravvivenza oppure no!

Possiamo scegliere se svegliarci o continuare a dormire, possiamo decidere se fare o stare a guardare.

Orzotto ZA ZUZU.

2009-08-28T15:01:00.007+02:00

Oggi vi scrivo di una ricetta che mi sono preparato per pranzo...

ORZOTTO ZA ZUZU. Ovvero Orzo con ZAfferano, ZUcca e ZUcchine!!!

Ingredienti per due persone affamate:
1 bicchiere di Orzo integrale decorticato;
poco meno di un quarto di Zucca gialla;
1 zucchina;
1 pizzico di zafferano in polvere;
5 cucchiai di salsa di pomodoro;
un quarto di cipolla (se grande) mezza cipolla (se piccola).

Preparazione:
Cuocere l'orzo con 3 bicchieri d'acqua in una pentola, non appena l'acqua stacca in bollore, mettere il fuoco al minimo, coprire la pentola. L'orzo sarà pronto non appena l'acqua sarà stata completamente assorbita dai chicchi (50 minuti circa).

Nel frattempo preparate il battuto di cipolla e cominciate a rosolarla con un filo d'olio. Preparate la zucca a dadini e la zucchina a "julienne" non appena la cipolla si "imbiondisce" aggiungete il battuto di verdure, fate rosolare per qualche minuto e poi amalgamate il preparato con la salsa di pomodoro e la polvere di zafferano.
appena sarà pronto l'orzo, senza scolarlo (dovreste vedere giusto qualche goccia d'acqua), aggiungete mezzo cucchiaio di sale marino integrale, mescolate e versatelo nella padella, saltatelo per qualche secondo a fuoco vivo.

Et vualà... l'orzotto ZA ZUZU è belle che pronto!

Ma quanto mangiamo???

2009-08-16T17:41:00.006+02:00

Noi abbiamo realmente bisogno di mangiare tutto quello che mangiamo?

NO!

Scusate il giro di parole tuttavia la risposta era scontata, la conferma a questa mia affermazione è lapalissiana: stiamo ingrassando. Se, invece, siamo in linea facciamo sforzi incredibili per rimanerlo (palestra, attività fisiche varie, diete, cure di bellezza... energia sprecata)

Molto spesso, senza rendercene conto cadiamo in uno dei 7 vizi capitali: la gola!

Pubblicità, sogni, promesse di una vita migliore ci stordiscono e ci confondono.

Avete mai letto le etichette dei prodotti che compriamo e mangiamo?

Il Mondo è Miooooo!!!

2009-08-05T10:57:00.003+02:00

"Il Mondo è miooooo!!!"

... diceva il Dottor Zero ed aveva ragione. Per meglio dire: il mondo è a nostra completa disposizione, possiamo disporre di ogni cosa desideriamo, tuttavia dobbiamo desiderarla veramente, dobbiamo sentirla nostra, dobbiamo sentirla nelle nostre mani.

Ari, terra, alberi ed erba: ecco il Mondo.

Mare, montagne e deserti: non è forse vero che ce ne per tutti?

Possibilità, occasioni e denaro: ne è pieno l'Universo.

Noi possiamo avere tutto, tuttavia non possiamo possedere niente, dobbiamo essere come accorti amministratori di tutte queste ricchezze.

Sinceramente ancora non saprei come fare, ancora provo attaccamento, ancora accumulo e non riesco ben ad amministrare.

Sono altresì sicuro che quando conoscerò il distacco sarò ancora più ricco. Quando imparerò ad amministrare le "Cose" del Mondo... sarò libero!

Quando imparerò ad amare incodizionatamente volerò!

L'Abitudine

2009-07-26T18:25:00.002+02:00

L’abitudine è la più infame delle malattie

perché ci fa accettare qualsiasi disgrazia,

qualsiasi dolore, qualsiasi morte.
Per abitudine si vive accanto a persone odiose,
si impara a portar le catene, a subir ingiustizie,
a soffrire, ci si rassegna al dolore, alla solitudine, a tutto.
L’abitudine è il più spietato dei veleni
perché entra in noi lentamente, silenziosamente,
cresce a poco a poco
nutrendosi della nostra inconsapevolezza
e quando scopriamo di averla addosso
ogni fibra di noi s’è adeguata,
ogni gesto s’è condizionato,
non esiste più medicina che possa guarirci.

(Oriana Fallaci)

Siamo nati vegetariani o carnivori?

2009-07-01T23:34:00.002+02:00

Genesi, creazione dell'uomo.

²⁶ E Dio disse: "Facciamo l`uomo a nostra immagine, a nostra somiglianza, e domini sui pesci del mare e sugli uccelli del cielo, sul bestiame, su tutte le bestie selvatiche e su tutti i rettili che strisciano sulla terra".

²⁷ Dio creò l`uomo a sua immagine;

a immagine di Dio lo creò;

maschio e femmina li creò.

²⁸ Dio li benedisse e disse loro:

"Siate fecondi e moltiplicatevi,

riempite la terra;

soggiogatela e dominate

sui pesci del mare

e sugli uccelli del cielo

e su ogni essere vivente,

che striscia sulla terra".

29 E Dio disse: "Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: saranno il vostro cibo. 30 A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. 31 Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. E fu sera e fu mattina: sesto giorno.

Mezzi!

2009-06-25T13:41:00.002+02:00

L'automobile è un mezzo che ci consente di muoverci da A a B...

... il denaro è il mezzo che ci consente di crescere da A a A++

Questa la trovo una riflessione molto importante: mi ricorda che il denaro
non è lo scopo ultimo di chi vuole diventare ricco, è il mezzo che ci
consente di diventarlo.

BuoneNotizie.it - Ambiente - Scoperte molecole in grado di ridurre l'inquinamento

2009-06-16T23:05:00.001+02:00

BuoneNotizie.it - Ambiente - Scoperte molecole in grado di ridurre l'inquinamento

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Stevia.

2009-06-07T10:52:00.003+02:00

Lo sapevate che esiste un dolcificante naturale, assolutamente senza calorie, il quale, addirittura, fa bene ai denti?

Io non ci volevo credere, poi ho scoperto la Stevia. La Stevia Rebaudiana Bertoni è una pianta originaria del Sud America che viene usata dai popoli locali per dolcificare bevande e per mantenere denti e gengive puliti e sane. Attualmente è diffusa anche in Nord America ed in Giappone dove è ufficialmente usata per dolcificare la Coca Light.

In Europa? Non può essere usata per motivi che non sto a trattare ma vi rimando a siti appositi che trattano l'argomento.

http://www.disinformazione.it/stevia.htm

http://www.laleva.org/it/dolcificanti/stevia.html

Una settimana fa ho comprato una piantina di Stevia (il commercio della pianta è legale) e adesso la sto coccolando ed aspetto solo di invasarla per vederla crescere rigogliosa sul mio terrazzo.

Nel frattempo ho trovato su un sito tedesco i cristalli di Stevia che possono servire da dolcificante: http://www.stevia-de.net/shop/index.php?language=en

Più avanti posterò qualcosa sulle proprietà della pianta e sull'uso delle foglie.

A presto.

Un mondo migliore.

2009-06-07T09:30:00.004+02:00

Qualcosa di concreto e virtuale.

Controsenso o paradosso? Non saprei dare una risposta, in questo momento mi fa molta paura l'informazione, la fuggo! Cerco una sana informazione, tuttavia, ancora non sento dentro di me questo bisogno e forse attraggo ancora notizie catastrofiche ed esagerate, forse devo trovare dentro di me molta più tranquillità.

Stamani mattina un trattato sul problema OGM in Italia mi ha solleticato le radici e mi ha fatto ondeggiare vorticosamente la chioma.

E' giusto sapere oppure è giusto credere in un mondo migliore? Non basta forse credere intensamente, con tutti i propri sentimenti, in un mondo sano, governato da Madre Natura dove gli uomini sono utenti, spettatori ma non registi?

Da bambino sognavo città immerse nei boschi, poi mi hanno parlato dell'inquinamento e allora chiusi le città sotto immense cupole di vetro e solo gli uomini buoni potevono entrarvi. Adeso vivo in un medio condominio che ha l'immensa fortuna di convivere con un piccolo giardino pubblico. I grandi alberi del giardino si prendono cura del condominio, gli fanno ombra e donano serenità e pace, calma e salute ai condomini.

Grazie Alberi.

Il prato

2009-06-05T23:57:00.002+02:00

Io per lavoro viaggio, tuttavia, vi posso assicurare che si apprezzano molte più cose, suoni ed emozioni rimanendo immobili in un prato. Immobili nel proprio silenzio.

Qualche giorno fa ho provato a meditare, ma quanti pensieri mi sono scorsi in testa, quante immagini. Allora ho provato a concentrarmi sul mio respiro e i pensieri si sono leggermente diradati. Risultato: forse è meglio che qualcuno mi insegni a meditare! ;-)

Tutto scorre, tutto è in continuo movimento.

Niente è! Tutto và!

Che cosa stiamo usando?

2009-05-26T23:10:00.002+02:00

Ecco un ottimo sito dove trovare veramente tante risposte.

Avete presente le etichette dei prodotti che ci spalmiamo addosso e che usiamo sulla nostra pelle.

Un lavoro veramente poderoso da parte di un chimico che ha lavorato in importanti case farmaceutiche.

Cliccate fiduciosi su http://www.biodizionario.it

Fatemi sapere cosa avete a casa, il commento è libero e ben accetto.

EFT - Video corso.

2009-05-25T22:22:00.003+02:00

Questa è una semplice tecnica energetica per liberarsi da paure, ansie, limiti. Semplice ma potente. Vi consiglio di visualizzare gli altri 9 video che completano questo breve corso.
Potete avere una visione più ampia della tecnica sul sito di Andrea Fredi:
http://www.eft-italia.it/index.htm

Sembra una "bischerata" ma è molto potente!

Poesia.

2009-05-24T16:32:00.000+02:00

PER QUANTO STA IN TE

E se non puoi la vita che desideri
cerca almeno questo
per quanto sta in te: non sciuparla
nel troppo commercio con la gente
con troppe parole e in un viavai frenetico.

Non sciuparla portandola in giro
in balia del quotidiano
gioco balordo degli incontri
e degli inviti
sino a farne una stucchevole estranea.

Costantinos Kavafis

Siamo unici!

2009-05-22T13:09:00.004+02:00

Siamo unici. Ebbene sì, è vero non c'è nessuno come noi, come Te come Me. Non c'è stato nessuno nel passato e non ci sarà nessuno nel futuro.

Come faccio ad essere così sicuro? Mi sono guardato le mie impronte digitali... qualcuno mi ha detto che sono uniche.

Punti di vista 2.

2009-05-21T11:49:00.007+02:00

Stesso posto...

... diversi punti di vista.

Ognuno di noi ha i sui punti di vista a me piace immaginarmi un mondo bellissimo. Mi fa stare meglio.

Badate bene, non intendo nascondere la testa sotto la sabbia per non vedere quello che succede, ma intendo SCEGLIERE le cose che voglio vedere... quelle che mi fanno stare bene. Cerco la gioia e le cose belle.

Evito la violenza gratuita (quella dei notiziari) e le polemiche sterili.

La libertà è saper scegliere quello che uno vuole, ecco il mio obiettivo, cercare tutto quello che di bello c'è in questo mondo.

Tutta salute

2009-05-21T11:27:00.004+02:00

Ecco un immagini "Tutta Salute"... a voi la ricetta:

Mezza banana;

un cucchiaio di miele bio;

tre cucchiai di Musli (basic) anche'esso bio e senza zucchero;

quattro cucchiaini di Yogurt magro bio;

una manciate di mirtilli (io ho usato un po' di fragole bio);

un bric di latte di soia (va benissimo anche del latte di riso);

ghiaccio;

frullare il tutto per un minuto.

E' consigliato per la colazione è un ottimo sostituto del "Cappuccino e cornetto".

Germogli

2009-05-21T06:54:00.003+02:00

Adesso vado a vedere come stanno i miei primi germogli.

Ebbene si, ho letto in diversi libri sull'alimentazione che i germogli, naturalmente biologici e possibilmente coltivati in casa, contengono tantissime vitamine, minerali e proteine... molto più della carne.

Poi vi faccio sapere.

Se qualcuno è interessato alla coltivazione dei germogli mi può mandare una mail a questo link:

viverepositivo@gmail.com

Salute

2009-05-21T06:45:00.002+02:00

Ecco il segreto di una ottima salute:

VOGLIAMOCI BENE!!!

Vogliamoci bene avendo cura del nostro corpo sin da giovani. Forniamoli un ottimo carburante come del buon cibo biologico, facciamo sempre un po' di movimento e amiamoci. Pensiamo a stare bene con noi stessi e gli altri staranno bene con noi.

P.S. Volersi bene è, per esempio, fare una buona colazione a base di cereali, centrifugati di frutta e/o verdura e frutta fresca, un bel the verde e tanto ottimismo.

Visualizzazioni

2009-05-19T21:10:00.001+02:00

Quando andiamo a letto e stiamo per addormentarci, quali sono i nostri
pensieri per il giorno dopo?
Qualche giorno fa in un libro dal titolo positivissimo: "Nati per vivere
sani" ho trovato un ottima tecnica per risvegliarsi al mattino pieni di
energia e completamente riposati. Questa tecnica consiste nel visualizzare,
prima di addormentarsi, come sarà il nostro risveglio il giorno dopo.
L'autore ci suggerisce di immaginarci attivi e pieni di energia mentre
viviamo una magnifica ed interessantissima giornata piena di soddisfazioni.
Stanotte ho provato ad immaginarmi il mio "giorno dopo". Devo dire che ho
avuto un sonno particolarmente tranquillo con dei sogni molto riposanti e
stamani mattina mi sono svegliato riposatissimo ed è una bellissima
giornata.

E' come quando andiamo a letto con la serranda socchiusa e la mattina
veniamo svegliati da un caldo raggio di sole. Facciamo si che nella nostra
vita , dentro la nostra vita ci sia sempre il sole. Possiamo chiamarlo Sole,
Dio, Anima, Calore, Amore, Sé... può essere qualsiasi di queste cose.
Ricordiamoci che siamo noi gli artefici del nostro benessere e della nostra
gioia, siamo noi con le nostre abitudini, con le nostre convinzione che
creiamo il nostro presente.

Punti di vista.

2009-05-16T22:15:00.006+02:00

Oggi sono entrato in un negozio di alimentari macrobiologici e ho visto una cartina dell'Italia così:

Cosa c'è di strano? Ma certo è capovolta. Ed ecco un buono spunto per parlare dei punti di vista, cosa c'è che non vi torna? Sin dall'infanzia ci hanno sempre fatto vedere l'Italia con le Alpi in alto e la Sicilia in basso... ma è semplicemente una convenzione! L'Italia è Italia in qualsiasi modo viene guardata, il Sud ed il Nord, come l'alto e il basso sono solo divisioni e o catalogazioni. La realtà che queste due immagini ci suggeriscono è un'altra.

Adesso a Voi: dite la vostra! Qual'è la vostra REALTA'?

Notizie.

2009-05-13T21:10:00.004+02:00

Con questo post voglio continuare a parlare della possibilità che abbiamo di scegliere quello che vogliamo sentire e quindi di scegliere quello che vogliamo essere.

Io ho scelto di ascoltare solo cose positive e di apprendere le notizie negative per quello che sono, senza "valori" aggiunti.

Come ho avuto occasione di scrivere in una mail come la parola Terremoto già include nel suo significato tutto; contiene immagini, suoni e odori. Non ha senso ingigantire la parola per generare paura e angoscia in chi ascolta la notizia. Anche i telefilm che mostrano scene di gratuita violenza, a nostra insaputa, generano ricordi che poi vengono elaborati e immagazzinati nella nostra parte inconscia. Siamo sicuri di voler veramente convivere con tutta questa montagna di ricordi. Non so se può essere un caso, ma da quando ho smesso di seguire un certo tipo di programmi mi sveglio molto più riposato e allegro.

Il link che ho precedentemente postato riguarda appunto questo tipo di scelta. Vi consiglio caldamente di farci una "capatina"

BuoneNotizie.it - Cronaca - EDITORIALE: pandemia rosa, nuovo (inutile) allarme mondiale

2009-05-12T21:59:00.001+02:00

BuoneNotizie.it - Cronaca - EDITORIALE: pandemia rosa, nuovo (inutile) allarme mondiale

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Succede tutti i giorni?

2009-05-11T08:17:00.002+02:00

Sentiamo spesso di notizie che ci turbano, le sentiamo e le risentiamo, per almeno 5 o 6 giorni queste rimbalzano tra i telegiornali. L'impressione è che tutto quello che ci circonda sia quella notizia che quella notizia ci circonda.

Fermiamoci un attimo a riflettere... ma intorno a noi, nel nostro quartiere, nella nostra città, quante volte quella notizia ci coinvolge veramente?

Toh, guarda chi c'é!

2009-05-09T18:27:00.005+02:00

Prendiamo la nostra Scatolapensiero®, visualiziamola con tutti i nostri pensieri rimbalzanti e isoliamone uno. Quello che più ci da fastidio, quello che continua a ronzarci in testa. Magari ci siamo vergognati di qualcosa, oppure abbiamo paura di chissà chi... ricordiamoci che i nostri pensieri sono energia che "frulla" velocissimanente nella nostra testa e il pensiero è creatore.

Bene, adesso che siamo riusciti ad isolare il pensiero in una singola Scatolapensiero® osserviamone attentamente i movimenti, le traiettorie, ruotiamo la scatola ed osserviamone ogni angolo.

Idealiziamo adesso il nostro pensiero, chiamiamolo per esempio Carletto e facciamo a Carletto una infinità di domande, conosciamolo meglio, rigiriamolo come un calzino. State pur certi che una volta che avete imparato a conoscerlo non vi darà più fastidio. Come quella soffitta buia che, quando eravate piccolini, evitavate per paura di chi sa chi. Quante volte il pensiero della soffitta vi tornava in mente? Non appena il nonno vi portò in soffitta e vi fece vedere che era semplicemente un'altra stanza della casa, il pensiero della buia soffitta non c'era più.

Sarebe bene che ognuno di noi cominciasse a fare conoscenza con Carletto, sono sicuro che tantissimi Carletti spariranno magicamente.

Pensieri

2009-05-08T23:37:00.005+02:00

Ecco una istantanea dei nostri pensieri:

Pensiero numero 1

Pensiero numero 2

Pensiero numero 3

Ho cercato di visualizzare i pensieri come simpatiche palline rimbalzanti chiuse in della scatole colorate. Quando noi abbiamo a che fare con dei singoli pensieri questi sono rappresentati come nelle figure che precedono, ogni pallina sta al suo posto e noi possiamo analizzare i pensieri uno per volta.

Quando, invece, i pensieri si accavallano ecco come si può visualizzare la nostra scatolapensiero®

Facciamo quindi una cosa alla volta, ma facciamola bene!!!

Percorso formativo personale 3

2009-05-07T21:49:00.005+02:00

Ecco il terzo libro che mi è, per pura "coincidenza", capitato tra le mani.

" Alla ricerca delle coccole perdute" di Giulio Cesare Giacobbe tratta delle tre personalità dell'essere umano:

la personalità BAMBINO;
la personalità ATULTA;
la pesonalità GENITORIALE.

Se ci pensate bene tutte e tre queste personalità sono, o dovrebbero essere tappe obbligate per il nostro sviluppo se ci fermiamo un attimo a riflettere possiamo vedere che:

il bambino CHIEDE;
l'adulto PRENDE;
il genitore DA'.

E fino a qui può sembrare tutto normale ma spesso ci possiamo trovare di fronte a BAMBINI- adulti, a ADULTI-bambini più spesso, citando l'autore, a trentenni che sono ancora BAMBINI e lo prendono in tasca da un dodicennne extracomunitario che per sopravvivere è già più ADULTO dei nostri succitati trentenni.

Un libro da leggere tutto di un fiato, condito con un fine umorismo che vi farà trascorrere momenti piacevoli di svago e di riflessioni.

Apprezzare.

2009-05-05T21:25:00.001+02:00

Apprezzare è parlare bene di tutte le piccole qualità delle persone che incontriamo nella nostra vita!

Perdonare

2009-05-05T21:14:00.002+02:00

Il perdono ci libera!!!

Perdonare non significa arrenderci, il NON perdono ci tiene bloccati all'accaduto, al fatto "imperdonabile" al nostro prossimo che non vogliamo perdonare.

Perdonare, invece, è lasciarsi andare, è, prima di tutto perdonare se stessi e poi gli altri.

Perdonare è liberarsi dalle propri paure, dei propri limiti.

Ricette per una buona salute.

2009-04-28T21:57:00.003+02:00

COCKTAIL ALLO ZENZERO (per tutte le stagioni)

1 fettina di zenzero (1 cm. Scarso);

4 o 5 carote;

½ mela senza semi.

Effetti benefici per acne, afte e per l'artrite in genere ed arteriosclerosi e borsiti, bronchiti candidosi, cataratta e cellulite.Fa bene anche ai capelli. Inoltre previene il Cancro e lo guarisce.

L'ESPRESSO PER LA PELLE (Maggio – Settembre)

2 fette di ananas con buccia;

½ cetriolo; (Maggio – Settembre)

½ mela.

Effetti benefici per la pelle (acne).

DELIZIA ALL'ARANCIA (Novembre - Marzo)

2 O 3 arance sbucciate ma con l'albedo;

½ mela senza semi.

Effetti benefici sulle borsiti.

COCKTAIL ALLA CLOROFILLA (Aprile o Settembre)

3 foglie di coste; (Aprile e Settembre)

1 manciata di prezzemolo; (Maggio - Ottobre)

1 manciata di spinaci; (Gennaio – Aprile e Settembre - Dicembre)

4 carote;

½ mela.

Effetti benefici per la gotta...

I ComandaLenti.

2009-04-27T21:36:00.002+02:00

Ho trovato questi suggerimenti sul sito:

www.vivereconlentezza.it

si tratta dei "ComandaLenti" consigli utilissimi per condurre una vita tranquilla e "piena di tempo" per fare tutto quello che vogliamo, perchè di tempo ce ne per tutti, il tempo è una risorsa DEMOCRATICA!!!

I nostri primi 14 comandalenti, per trovare la velocità giusta nella vita.

1) Svegliarsi 5 minuti prima del solito per farsi la barba, truccarsi o far colazione senza fretta e con un pizzico di allegria.

2) Se siamo in coda nel traffico o alla cassa di un supermercato, evitiamo di arrabbiarci e usiamo questo tempo per programmare mentalmente la serata o per scambiare due chiacchiere con il vicino di carrello.

3) Se entrate in un bar per un caffè:ricordatevi di salutare il barista, gustarvi il caffè e risalutare barista e cassiera al momento dell'uscita(questa regola vale per tutti i negozi, in ufficio e anche in
ascensore)

4) Scrivere sms senza simboli o abbreviazioni, magari iniziando con caro o cara...

5) Quando è possibile, evitiamo di fare due cose contemporaneamente come telefonare e scrivere al computer...se no si rischia di diventare scortesi, imprecisi e approssimativi.

6) Evitiamo di iscrivere noi o i nostri figli ad una scuola o una palestra dall'altra parte della città

7) Non riempire l'agenda della nostra giornata di appuntamenti, anche se piacevoli, impariamo a dire qualche no e ad avere dei momenti di vuoto.

8) Non correte per forza a fare la spesa, senz'altro la vostra dispensa vi consentirà di cucinare una buona cenetta dal primo al dolce.

9) Anche se potrebbe costare un po' di più, ogni tanto concediamoci una visitina al negozio sottocasa, risparmieremo in tempo e saremo meno stressati.

10) Facciamo una camminata, soli o in compagnia, invece di incolonnarci in auto per raggiungere la solita trattoria fuori porta.

11) La sera leggete i giornali e non continuate a fare zapping davanti alla tv.

12) Evitate qualche viaggio nei week-end o durante i lunghi ponti, ma gustatevi la vostra città, qualunque essa sia.

13) Se avete 15 giorni di ferie, dedicatene 10 alle vacanze e utilizzate i rimanenti come decompressione pre o post vacanza.

14)Smettiamo di continuare a ripetere:"non ho tempo". Il continuare a farlo non ci farà certo sembrare più importanti.

... e i 7 comandalenti in cucina

1) Il cibo è la tua prima medicina: insegna Ippocrate... crediamoci!

2) La poesia del cibo inizia quando facciamo la spesa: scegliamo prodotti di stagione e di qualità. Se vogliamo risparmiare diminuiamo la quantità: che è anche un'ottima scelta per controllare colesterolo e peso.

3) E' scientificamente provato che l'acqua non bolle prima se continuiamo a osservarla: quindi senza fretta appassioniamoci alla preparazione della nostra cenetta e apparecchiamo con cura la tavola, un fiore?

4) Utilizziamo tutti i nostri sensi per godere dei singoli ingredienti: la vista, il tatto, l'olfatto, il gusto ... anche l'udito (i rumori della cucina fanno tanto casa e calore!).

5) Gustiamo ogni forchettata e ogni piccolo sorso di quel vino che, anche se da incompetenti, avremo scelto con amore e cura.

6) Evitiamo il "due in uno"! Se mangiamo non telefoniamo, se telefoniamo non mangiamo.

7)Non precipitiamoci ... il cinema, la lavastoviglie, l'ultimo ritocco al computer, ecc. aspettano

BuoneNotizie.it - Cultura - Concluso con successo il workshop sulle Buone Notizie

2009-04-23T23:02:00.001+02:00

BuoneNotizie.it - Cultura - Concluso con successo il workshop sulle Buone Notizie

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Consiglio della sera.

2009-04-20T22:16:00.002+02:00

Spegnendo la TV di tempo ce ne di più!!!

Provateci, ne restereti positivamente sorpresi.

Percorso formativo personale 2

2009-04-19T19:01:00.006+02:00

Ecco il secondo libro che ho avuto il piacere di leggere:

La scienza dell'uno (recensione dal sito della rivista Scienza e Conoscienza)

Tutto è Uno, tutto è interconnesso, come già accennato nel post: L'armonia dell'UNO.

Sopra e sotto, destra e sinistra, bene e male. Ovvero il concetto della separazione che porta allo scontro, alla sfida, che divide e non unisce!

Un libro interessante pubblicato da Macroedizioni, scritto da Vittorio Marchi, docente di Fisica che negli anni ha orientato i propri studi verso una qualità speciale della materia: lo Spirito.

Questo libro mi ha aiutato a sentirmi parte del Tutto e per questo ringrazio il suo autore.

Ora ed Adesso!

2009-04-19T11:39:00.002+02:00

Concentrarsi sul presente, accettare quello che siamo e quello che abbiamo ci aiuta a essere sereni ed equilibrati. Questo è il modo migliore per mantenere l'armonia con Tutti e con Tutto. E il primo "Tutto " che sarà in armonia sarà il nostro Essere, in nostro corpo e la nostra mente... non è una cosa meravigliosa?

Vittime o creatori della nostra realtà? I pensieri e le credenze plasmano il flusso degli eventi.

2009-04-18T22:10:00.005+02:00

Questo post è gentilmente concesso da Lara Belpassi, curatrice del blog: http://www.striscialabellanotizia.com/

Perché molte persone sono interessate alla fisica dei quanti? Il motivo è semplice, essa apre un varco ad uno strano connubio scienza-mistica; ma non solo, getta uno sguardo nuovo sulla visione della vita. Non siamo più solo vittime di un destino ineluttabile ma diveniamo attori della nostra esistenza. Quando parliamo di osservazione trattiamo anche il modo con cui la coscienza agisce nell’universo, proprio come nell’esperimento della doppia fenditura (vedi video sottostante), l’osservazione modifica lo status quo dell’elettrone. Poiché ogni osservazione della realtà non è mai oggettiva, ma è sempre filtrata da convinzioni o modelli mentali che plasmano il mondo in cui viviamo, possiamo, a questo punto, introdurre il concetto di credenza. Secondo Gregg Braden “una credenza rappresenta un “programma” che crea schemi nella realtà”. Ad esempio, un cane può rappresentare, per alcuni soggetti, un essere amabile ma per altri individui esso è solo la fonte di paure o fobie. Geoff Heath, ex-decano dei lettori in counseling e relazioni umane preso l’Università di Derby in Inghilterra asserisce che “siamo ciò che giungiamo a credere di essere. Cambiare le nostre convinzioni significa cambiare le nostre identità…” Sicuramente per “ri-programmarci” e cancellare i nostri vecchi schemi dobbiamo avere un motivo valido che realizzi un modello di identificazione diverso da quello del passato.

Fisica Quantistica: l'esperimento delle due Fessure

2009-04-18T22:09:00.002+02:00

Ecco un divertente video didattico per un approccio alla fisica quantistica.

Grazie al cielo!

2009-04-16T17:24:00.002+02:00

Un video che va visto per intero, un video dal finale sorprendente...

Acuto, ironico, inriverente, letterale.

L'Amore del gatto

2009-04-16T17:03:00.003+02:00

Il gatto si Ama, il gatto non cambia mai le proprie abitudini.

Il gatto è certo che l'uomo che provvede ai suoi bisogni continuerà a farlo.

Il gatto non smetterà di rifarsi le unghie sui tappeti, il gatto non smetterà di fare le fusa.

Il gatto è un esempio perfetto di come noi dovremo essere.

Amiamoci!!!

Rispettiamoci!!!

Accettiamoci!!!

Oggi è una bellissima giornata.

2009-04-15T18:09:00.003+02:00

Sono comodamente sdraiato su di un verdeggiante prato, circondato di Margherite, fiori gialli e Denti di Leone.

Oggi ho fatto quello che era meglio per Me!

Ho girato in lungo e in largo con la mia bicicletta, ho comprato il libro che volevo e ho deciso io cosa fare e cosa guerdare, ho deciso anche chi incontrare e adesso sono felice e rilassato.

Tutto intorno a me e bello tutto e verde, giallo ed allegro; tutto è azzurro e luminoso... tutto è AMORE!

Percorso formativo personale 1

2009-04-12T18:03:00.004+02:00

Vorrei cominciare a "presentare" i libri nell'ordine di lettura che mi hanno aiutato nel mio percorso formativo. Il primo di questi libri è:

Come smettere di farsi le seghe mentali e godersi la vita

di Giulio Cesare Giacobbe, edizioni Ponte alle Grazie.

Un libro divertente e stimolante che aiuta a capire l'origine dei pensieri negativi e delle nevrosi dei nostri tempi, un libro che insegna come uscire dal circolo vizioso della "sega mentale".

L'armonia dell'UNO!

2009-04-12T17:18:00.004+02:00

Ho scoperto che è molto importante apprezzare l'armonia dell'UNO.

L'UNO unisce, ci fa sentire tutti uguali e ci aiuta a comprendere.

L'UNO ci da energia.

L'UNO è tutti noi messi assieme, è la Terra e l'universo.

L'UNO è il creato.

L'UNO è Dio, Dio è in Noi.

L'UNO è pace!

Le tre leggi dell'energia

2009-03-30T00:01:00.004+02:00

Prima legge:

Tutto l'universo è formato da energia.

L'energia vibra, quindi tutto l'universo è una vibrazione.

L'energia vibra a velocità differenti, quindi mostra qualità differenti ai nostri sensi.

Seconda legge:

L'energia DEVE scorrere, quindi per farlo deve essere in costante stato di leggero squilibrio.

Terza legge:

L'energia di una certa qualità o vibrazione, attrae un'energia dello stesso tipo.

Quello che emaniamo ci ritorna.

LEGGE DELL'ATTRAZIONE!